Fruto que pertenece a la familia de las Sapindáceas, formada por más de 1.000 especies de árboles y arbustos distribuidos por regiones cálidas de todo el mundo. Este fruto posee una cierta semejanza con el madroóo y un sabor dulce muy agradable. Comúnmente se denomina Litchi, Lychee, Leechee, Lichee y Lichi.

La mayoría de los productos chinos los podemos encontrar en la cocina occidental, pero además aportan otros muy interesantes como(….), los brotes de bambú, la col china, los fideos de arroz o la salsa de soja, y frutas como los litchis, mangos y papayas.