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Topics of Spanish Word of the Day: Léxico relacionado con la comida

Spanish Words

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Léxico relacionado con la comida

Gachas: Comida hecha con harina cocida con agua de manera que resulta una masa blanda y condimentada de algún modo.

5/23/2011

Guisar: 1. Preparar los alimentos mediante el fuego.
2. Preparar los alimentos haciéndolos cocer en una salsa después de rehogados.

5/24/2011

Tortilla: 1. Fritada de huevo batido, en forma redonda o alargada, a la cual se añade a veces algún otro ingrediente.
2. Am. Cen., Méx., P. Rico y R. Dom. Alimento en forma circular y aplanada, para acompañar la comida, que se hace con masa de maíz hervido en agua con cal, y se cuece en comal. Es fundamental en la alimentación de estos países.
3. NO Arg., Bol. y Chile. Pequeña torta chata, por lo común salada, hecha con harina de trigo o maíz, y cocida al rescoldo.
5/25/2011

Cerner: Separar con el cedazo o tamiz la harina del salvado, o cualquier otra materia reducida a polvo, de suerte que lo más grueso quede sobre la tela, y lo sutil caiga al sitio destinado para recogerlo.

5/26/2011

Polenta: Gachas de harina de maíz.


5/27/2011

Adobo: Jugo que se hace con diversos condimentos, como aceite, vinagre, sal, orégano u otras hierbas aromáticas, ajo, pimentón, etc., en el cual se sumergen ciertas viandas para darles sabor y conservarlas.
5/28/2011

Gazpacho: Género de sopa fría que se hace regularmente con pedazos de pan y con aceite, vinagre, sal, ajo, cebolla y otros aditamentos, etc., todo ello crudo.

5/29/2011