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Topics of Spanish Word of the Day: Léxico relacionado con las carnes II

Spanish Words

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Léxico relacionado con las carnes II

Bistec: 1. Lonja de carne de vaca soasada en parrilla o frita.
2. Loncha de carne preparada de esta manera.
10/20/2003

Buey: Macho vacuno castrado.
10/21/2003

Codillo: 1. En los animales cuadrúpedos, coyuntura del brazo próxima al pecho.
2. Parte comprendida desde esta coyuntura hasta la rodilla.
10/22/2003

Entrecot: Trozo de carne sacado de entre costilla y costilla de la res.
10/23/2003

Hígado: Víscera voluminosa, propia de los animales vertebrados, que en los mamíferos tiene forma irregular y color rojo oscuro y está situada en la parte anterior y derecha del abdomen. Desempeña varias funciones importantes, entre ellas la secreción de la bilis.
10/24/2003

Lomo: Cada una de las dos piezas de carne de cerdo o de vacuno que están junto al espinazo y bajo las costillas.
10/25/2003

Ternera: 1. f. Cría hembra de la vaca.
2. f. Carne de ternera o de ternero
10/26/2003