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Topics of Spanish Word of the Day: Verbos de cocina II

Spanish Words

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Verbos de cocina II

Picar: Cortar o dividir en trozos muy menudos.
8/10/2012

Confitar: 1. Cubrir con un baño de azúcar las frutas o semillas para hacerlas más agradables al paladar.2. Cocer las frutas en almíbar.3. Endulzar, suavizar.
8/11/2012

Amasar: Formar o hacer masa, mezclando harina, yeso, tierra o cosa semejante con agua u otro líquido.
8/12/2012

Rebozar: Bañar un alimento en huevo batido, harina, miel, etc.
8/6/2012

Escarchar: Preparar confituras de modo que el azúcar cristalice en lo exterior como si fuese escarcha.
8/7/2012

Empanar: 1. Encerrar algo en masa o pan para cocerlo en el horno.2. Rebozar con pan rallado un alimento para freírlo.
8/8/2012

Tostar: Poner algo a la lumbre, para que lentamente se le introduzca el calor y se vaya desecando, sin quemarse, hasta que tome color.
8/9/2012