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Spanish Word of the Day: Burgado

Spanish words

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Burgado

Canarismos

Spanish Vocabulary Builder 9/9/2011
Word: Burgado
(bur-GA-do), sustantivo masculino.
English: Winkle
Etymology: Quizá del lat. murex, -ĭcis
Meaning: Caracol de color moreno y del tamaño de una nuez pequeña.
Topic:Canarismos
Example:

Se lavan bien los moluscos y por separados se ponen al fuego con agua cubriéndolos, como las lapas son mas duras hay que dejarlas un poco mas de tiempo al fuego hasta que su concha se desprenda. Se cuelan y a los burgados se les van quitando su caparazón; las lapas y los burgados se ponen en una paellera.

Pronunciation: