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Spanish Word of the Day: Chanfaina

Spanish words

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Chanfaina

Léxico relacionado con Salamanca

Spanish Vocabulary Builder 8/18/2006
Word: Chanfaina
(chan-FAI-na), sutantivo femenino.
English: cheap stew
Etymology: De origen incierto.
Meaning: Guiso de carne, morcilla o asadura de cerdo, en una salsa espesa hecha con aceite, vinagre, miga de pan, almendras, ajo, pimentón, orégano y tomillo.
Topic:Léxico relacionado con Salamanca
Example:

Era así toda una fiesta con su liturgia y ritual, en la que participaban todos los miembros de forma especializada: sacrificio, recogida de sangre para las morcillas, chamuscado, despiece, selección de mondongos, elaboración de chorizos, adobos de costillas, ahumados, salado de jamones o paletas... y degustación de sus chichas, chanfainas de bofes...

Pronunciation: