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Spanish Word of the Day: Remojo

Spanish words

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Remojo

Léxico relacionado con la comida IV

Spanish Vocabulary Builder 6/27/2011
Word: Remojo
(re-MO-jo), sustantivo masculino.
English: Soak
Etymology: Del latín vulgar molliāre
Meaning: 1. Acción de remojar (empapar en agua).
2. Operación de mantener en agua, durante un cierto espacio de tiempo, algunos alimentos, como las legumbres, antes de consumirlos o cocinarlos.
Topic:Léxico relacionado con la comida IV
Example:

Bacalao salado puesto en remojo, guisado con aceite, ajos, removiéndolo para que con la gelatina que desprende la piel se produzca una emulsión.
(Manuel Vázquez Montalbán, El balneario)

Pronunciation: