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Spanish Word of the Day: Salmorejo

Spanish words

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Salmorejo

Léxico relacionado con la comida III

Spanish Vocabulary Builder 6/8/2011
Word: Salmorejo
(sal-mo-RE-jo), sustantivo masculino.
English: Kind of gazpacho
Etymology: De salmuera
Meaning: Especie de gazpacho que se hace con pan, huevo, tomate, pimiento, ajo, sal y agua; todo ello muy desmenuzado y batido para que resulte como puré.
Topic:Léxico relacionado con la comida III
Example:

"Del salmorejo, del ajo blanco y del gazpacho, afirmo lo propio. Será malo; harán mil muecas y melindres las damas de Madrid si lo comen, pero tomen los ingredientes, combínenlo y veremos si producen algo mejor".

(Juan Valera, La cordobesa)

Pronunciation: